さんぽその２

「まぐろと尼崎産のネギ」
具とタレの絡み具合が絶妙です。




「しゅうまい」
ふわふわの食感が楽しい。


ダシにつけていただきます。

さんぽ

難波高島屋の上に今月オープンした「なんばダイニングメゾン」。
今回は心斎橋「キッチン和（ニコ）」の新展開である「さんぽ」さんにおじゃましました。
（空港から直行：笑）
のれんをくぐると…



「和」同様、威勢のいいスタッフが！


おつき出しの「ゴマ豆腐」。
やたらと美味しい。

シェーン ヴァッサー

一度は姿を消し、残念に思っていた「４種飲み比べセット」。やはりリクエストが多かったのか？
とにかくありがたい復活です。
左からピルスナー、ヴァイツェン、エール、スタウト。



珍しい「奥尻産ホッケのカルパッチョ」




いよいよ北海道を離れます。

松尾ジンギスカン

旅の終わりは新千歳空港内のジンギスカン専門店で。



タレにあらかじめ漬けたお肉です。



野菜を一通り焼いた後、お肉を。
ダメ押し感たっぷり（笑）。

湖畔の温泉でのんびり

湯上がりには雪で冷やしたシャンパーニュを。

極楽、極楽。

上口水産

生魚から干物まで美味しい魚介類が安く揃うこちらのお店。札幌中央卸売市場の場外市場内にあります。
「食べてきなさい」とお母さんがホイルに包んでストーブで焼いてくれたのが「銀ダラのカマ」。
脂の旨みが絶品です。




在学中も合わせるともう15年ほどのおつきあい。
お互い変わりませんねぇと言いながら、美味しくいただいてしまいました。
もちろん郵送してもらいました。
（普通は食べ飲みするお店ではありません）

味の二幸

朝ご飯は中央卸売市場の場外市場にあるこちらへ。
「刺身定食」を。
イカ、ホタテ、マグロ、甘エビ、マツカワ
「マツカワ」はカレイの一種で大変貴重なものとされています。
ほんのりピンクがかった身がとても美味しい。
魚貝でダシを取ったと思われるお味噌汁もこれまた絶品。



「北寄貝の酒汐焼き」
日本酒が恋しくなります（笑）。