てらまえその３

「ネギ焼き」にてシメ。
シンプルにして旨さたっぷり。
こりゃ素晴らしい。



最後は以前からお付き合いのある店主も交えて楽しく飲みました。アテが充実＆お値段も手頃で再訪必至です。

てらまえその２

「豚トロガーリックトースト」
何気にパンが美味しい。
一度具を鉄板に下ろし、パンをコテでカットしてから具を戻して食べるのが正しい食べ方らしい!?



「しょうゆ味の焼きうどん」
具はブタで。

てらまえその１

一通り買い物を終え、向かったのは東大阪の近大近くにあるこちら。友人が大ファンということでアテがどんどんオーダーされます。
「豚キムチ」（手前）と「塩焼きそば」。
ずいぶんいただいた後での写真。実際はもっとボリュームありです。


「豚玉」
こちらははずせないでしょう。
フワフワしてます。

川と山ランチ

お天気のよい休日は買い物に。
とその前に腹ごしらえを。
「川と山」南堀江店にてとんかつを。

空心その４

「天然クレソンの瞬間塩炒め」
定番メニューですがいつもの旨さ。


「雲呑麺　焼きぎすの出汁」
焼いた「キス」からステキな香り・・・。
そしてワンタンにはプリッとしたエビが！



今夜も大満足でした。

空心その３

「たっぷり葉にんにくの四川麻婆豆腐」
汗が吹き出る辛さ、とだけコメント。
小ライスをいただき麻婆丼に。


「新子かますごと桜えび土鍋めし　上湯スープ添え」
運ばれてきた時の香りがもう…


これでシメのはずが…

空心その２

ふわっふわ。
中にはハマグリが！
貝類が美味しくなってきました、春ですねぇ。


「こちの甘酢ソース」
ソースの甘味と酸味のバランスが絶妙すぎ！
お皿を舐めないよう注意（笑）。

空心その１

今月の定例会は「青島ビール」にてスタート


前菜盛り合わせの中の一品。
青椒肉絲に見立ててます。
中身は何と中トロ！
見た瞬間に美味しいと思いました（笑）。

トロワ・プレジール

やっぱり〆シャンはこちらで。



お疲れさまでした。

祝開店「旬菜 桜花」

和の料理人、森田氏が淀屋橋にオープンされた桜花にお邪魔しました。
愛媛県「石鎚」の純米を。


こりゃたまらんの「ホタルイカ沖漬け」。
お酒が進みます。


ちょくちょく足を運ぶことになりそうです。

Marble*treその３

「茨城産ウサギとイタリア産アーティチョークのフリカッセ」



シメはもちろんグラッパで



今月も楽しくいただきました。

Marble*treその２

「サンド豆とジャガイモ、徳島産アワビのトロフィエ」


「バルマ産生ハムと春野菜の手打ちファルファッレ」


ちょうちょのパスタです。

Marble*treその１

今月の定例会。
「甘えびとウニのタルタル」



「静岡産アメーラトマトのスパゲッティーニ」



春ですねぇ。

北浜ハイボール「ハマ」

かつて「ロックフィッシュ」にて腕を奮われたハマさんがオープンされたバー。
もちろん「ハイボール」が旨い！
氷が入っていないので量はたっぷり。
酔います（笑）。


午後３時オープンなのが嬉しい…。

カドヤ食堂

鶴見で所用を済ませ、ふと思い出してこちらに。
時間があったので15分ほど並んで店内へ。
まずは「メンマめし」を。
濃い目の味付けが美味しいです。



続いて「中華そば」。
ラーメンではなく中華そば（笑）。
優しい味わいでした。




初訪問でしたが、満足して帰りました。

すえひろその４

おでんで〆。豆腐と定番の鰯つみれ。


ごちそうさまでした。

すえひろその３

「ふぐの唐揚げ」



「筍と紋号イカ下足の木の芽和え」


大将らしい春の逸品。

すえひろその２

？



「平アジのたたき」でした。



ニンニクおろしが憎い（笑）。

すえひろその１

また寄ってしまってます。
おつきだしは「ホタルイカ」で。



こりゃたまりませんの「鯛の昆布じめのお造り」



ねっとりとした食感から優しい味わいまで、さすが大将！の逸品。

高砂寿司で春を満喫

（東京編つづき）
友人宅から歩くこと数分、「高砂寿司」さんにやってきました。
今が旬の「ホタルイカ」。
貝類のお造り盛り合わせ。
左からミル貝、北寄貝、赤貝、青柳貝が並んでます。


春は貝類が美味しいですねぇ。
（つづく？）

富士山

東京から帰りの新幹線にて。
朝から天気がよく、きれいな富士山が見えたらなぁと進行方向右側の席を予約したらこの姿。
美しすぎますね。