USAGIで日本酒

「いいのが入りました」と店主に薦められて…。
「良寛」



「臥龍梅（がりゅうばい）」




何とか終電に間に合い、帰宅。
楽しい会でした。

あそびば

本日はシャンパン「ピエール・ジモネ」をボトルで。
華やかな味わいを。




前菜盛り合わせと共に。



いつもながらホッとする味わいです。

ヤマダモンゴル

道頓堀の「ヤマダモンゴル」でジンギスカンを。
時々無性に食べたくなりますね。




数分後…


マトンやらラムのソーセージやら。
気の張らない仲間といただくとビールがジャンジャン進みます。
醤油だれと味噌だれを好みに応じて使い分け！
素晴らしい！
スペアリブ、野菜もええ感じです。

Matsuda

心斎橋の癒し系バーです。
「ハイボール」はサントリーの角で。



牡蠣のスモークも素晴らしい！




一杯で切り上げ、次に移動です。

驚愕のお好み焼き屋＠豊津 その４

なんとか名物「明石焼き」までたどり着きました。
１つめはそのまま、２つめはお出汁で、３つめはソースで、その後はお好みで…。






ホントのシメは「蛸めし」が！
最初はそのまま、次は旨みたっぷりのお出汁をかけて。


大満足です。
「驚愕」の言葉に偽りなし！
閉店が残念過ぎます。

驚愕のお好み焼き屋＠豊津 その３

なぜか「レバ刺し」。
うかうかしていられない焼肉屋多数。



「朝〆め地鶏の酎ハイ蒸し煮」

驚愕のお好み焼き屋＠豊津 その２

「ヒラメのお造り」
おかん「今日はサイズ控えめやねん」
→どこがやねん。
つついてる最中も動いてます。
鮮度を落とさないよう内臓は残したままさばいてるとか。



「シマアジのお造り」
ポン酢でいただく…。

驚愕のお好み焼き屋＠豊津 その１

kaorin blogで目にして以来、一度は行ってみたかったお店にそのkaorinとともに突撃！
「驚愕の」なんてオーバーな、なんて思っていましたが…。

「いらっしゃい、つきだしは私たちよ」




なんでこの時期に？
ではなく、こんな立派なつきだしは見たことない。
しかも甘いし。
「さっきここで茹でたとこやねん」とは店を一人で切り盛りする女性店主（以下おかん）。





さっきまで動いていた「ハゲ」。
身はもちろんキモが旨い〜。

（つづく）

すえひろ

早めにリリースされてやってきたのはこちら。
まずはビールとタコの酢味噌で。





おでんは湯葉と牛すじを。



湯葉が美味し過ぎます！

残念ながら土・日休みです。

國型製作所

最後は新町の「國型」へ。
せせりとビール





名物「親子丼」でシメ。



美味しかった〜。

シャンパンバー・ポルトゥ

新町ハシゴシリーズの第２弾は「USAGI」から徒歩３分のシャンパンバーへ。
大好きな「ジョセフ・ペリエ」を。
マスター注ぎ過ぎ（笑）。
看板娘には残念ながら遠征中でお会いできず。


６月６日には１周年をお迎えになるそうです。

USAGI その６

「田酒」の古酒を。



ひねた感じもなかなか。
谷町のソムリエさんもお気に召したとか…。
10年は熟成させたブルゴーニュ白のような色をしてます。

USAGI その５

白きゅうりの酒盗和え。
やっぱり日本酒ですねぇ、な一品。



「楯野川」は山形県酒田のお酒。
出羽燦々（でわさんざん）というお米を使ってます。

USAGI その４

アジでアサツキを巻きました。
ミョウガも旨い！

軽く塩でいただきます。

USAGI その３

なんと地元のお酒「往馬」！コメも地元産のものを使用とのこと。すっきりと思わせておきながら、コクもあるいい感じ。
豚の塩角煮と今がまさに旬の筍。ホタルイカの燻製が「往馬」に合い過ぎ！（特に肝の部分）しあわせ〜。

USAGI その２

マンゴーを平目で包みました。
品のいいゴマのソースにバラフを添えてあります。




琉球グラスもステキです。

USAGI その１

週の真ん中に差しかかり、何となく立ち寄ったのがこちら。
南アフリカの泡「パピヨン」で乾杯！



泡が元気です！

３月の一碗水その３

「あさりの焼きそば」
美味しすぎます。



もちろん他にたくさんいただきましたが、本日はイチゴのデザートで終了。

３月の一碗水その２

「豚スネ肉の煮込み」

３月の一碗水その１

危うくエントリーをお蔵入りさせるところでした。

最初の一文がまさに！です。
（もう何度訪れたことか…笑）

いよいよ来週オープンのDAIGAKUさんの新店舗「ヌー・パピヨン」、お隣の「カーヴ・ド・パピーユ」に立ち寄り、（双方ともめちゃくちゃカッコいいお店ができあがりました。乞うご期待！）たどり着いたのは本日の最終目的地「一碗水」。
定番の「黒酢の酢豚」。

４月の一碗水その３

いつもあっさりなデセールもよし。
本日は「シャンピン烏龍茶のジュレ、清見オレンジとタピオカのソース」



本日あたりから５月いっぱい、南シェフは恒例の中国への旅に出かけられます。
お帰りになってからのお料理がまた楽しみです。

４月の一碗水その２

「ホタルイカの焼きそば」
こいつはヤバい！の逸品。

４月の一碗水その１

毎回ステキな一碗水。
一部のみ紹介。
「牛肉団子と温野菜」

昼酒の続き＠なかなか本店

アルザスから「ジュラール・シュレール」を！見た目にはわかりにくいですが1000mlのボトルです。




前菜は「サクラマスのスモーク」を。




すっかりいい気分です。

昼酒＠ヴィネリア・リンコントロ

春風の心地よい休日、西天満で楽しい会を…。

Marble＊tre

本日はちょっとした打ち合わせに…。

GOZO 4

桜鯛のフリット アリオリソース添え



２杯目のシェリーはラギータを。

GOZO 3

ヒイカのソテー シェリー風味




シェリーがよく合う…。

GOZO 2

ガスパチョ




アンダルシア風冷製スープです。
トマト、タマネギ、キュウリがしっかりで癒やされます。ちょいクミンも憎い。

EL PONIENTE GOZO 1

ビールで乾杯！

ヌー・パピヨン

テラスで宮本輝の小説を読みながら「豚タンのスモーク」とブルゴーニュの軽めの赤を。

NewYorkBar@西天満

中華の会の前に泡を一杯。

こちら西天満にあるシャンパンバーです。
Les Galilpes（ガリプ）をいただきました。




姫からお話はうかがってましたが、落ち着いた雰囲気がステキなお店。
一度お食事にも寄らせてもらいます。

ヴィネリア・リンコントロ

シメは御堂筋を渡って先日もおじゃました「ヴィネリア・リンコントロ」へ。
まずはイタリアの赤を。



小腹が空いたので何かパスタを、とオーダーすると…





仔羊のラグーソースは平たく、やや細めのパスタと合わせて。
たいへん美味しくいただきました。

今夜も楽しいハシゴでした。