４月の一碗水その３

いつもあっさりなデセールもよし。
本日は「シャンピン烏龍茶のジュレ、清見オレンジとタピオカのソース」



本日あたりから５月いっぱい、南シェフは恒例の中国への旅に出かけられます。
お帰りになってからのお料理がまた楽しみです。