空心

「アスパラの上湯とろみスープ　あぶった白子を浮かべて」
冬と春を行ったり来たり・・・今の季節を象徴するかのような一皿。
ともかくスープが美味しい。

「合鴨と完熟金柑の紅油炒め」
お見事な一皿。

今月もしっかりと楽しみました。