炭処（すみか）その１

学生時代に散々お世話になったマスターにご挨拶を…。
まずはホルモン盛り合わせ。


上・並ホルモン、鶏皮、サガリ、豚トロ。



炭で焼いて、塩でいただきます。
懐かしい味です。
レバ刺しも相変わらず。